
Rückstände
Rückstände / Kontaminanten / Pestizide / Schwermetalle
Pflanzenschutzmittel und deren Metabolite, die als Rückstände einer aktiven Behandlung im Lebensmittel verbleiben, werden mit empfindlichen Nachweismethoden bestimmt.
Dies gilt auch für ungewollte Kontaminanten, die z.B. als Besatz in Kräutern (Pyrollizidinalkaloide - PA), bei der Desinfektion/Chlorung (Perchlorat/Chlorat), als Migration aus Kunststoff oder einer industriellen Emission (z.B. Schwermetalle) in die Umwelt und damit auch in Lebensmittel gelangen können und nachweisbar sind.
Neben dem gängigen Screeningverfahren QuEchERS werden zahlreiche Sammel- und Einzelmethoden angeboten.